Cultivamos, tostamos y servimos el alma del café peruano — los 365 días del año, en el corazón de Cuzco. We cultivate, roast and serve the soul of Peruvian coffee — 365 days a year, in the heart of Cuzco.
EspecialidadesSpecialties
Granos seleccionados de las mejores fincas peruanas, tostados con precisión artesanal. Selected beans from the finest Peruvian farms, roasted with artisanal precision.
Valle Sagrado, CuzcoSacred Valley, Cuzco
Jazmín · Durazno · MielJasmine · Peach · Honey
Un café de altura excepcional con notas florales únicas. Cultivado a 1,800 msnm.An exceptional high-altitude coffee with unique floral notes. Grown at 1,800 masl.
Amazonas, PerúAmazonas, Peru
Chocolate · Nuez · CarameloChocolate · Walnut · Caramel
Perfiles de sabor complejos con un cuerpo cremoso y un final largo y dulce.Complex flavor profiles with a creamy body and a long, sweet finish.
Cajamarca, PerúCajamarca, Peru
Cítrico · Floral · BergamotaCitrus · Floral · Bergamot
Herencia ancestral cafetalera con acidez brillante y cuerpo ligero y elegante.Ancestral coffee heritage with bright acidity and a light, elegant body.
"Más que una cafetería, una experiencia cafetalera los 365 días del año." "More than a café, a coffee experience 365 days a year."
Nuestra HistoriaOur Story
Cafetalero365 nació del amor por el café peruano — uno de los más complejos y subestimados del mundo. Cada taza que servimos cuenta la historia de los agricultores del Valle Sagrado, de los tostadores que perfeccionan cada lote, y de una cultura cafetalera que merece ser celebrada. Cafetalero365 was born from a love for Peruvian coffee — one of the most complex and underrated in the world. Every cup we serve tells the story of the farmers of the Sacred Valley, of the roasters who perfect each batch, and of a coffee culture that deserves to be celebrated.
En el corazón de Cuzco, creamos un espacio donde la herencia andina se encuentra con la sofisticación del café de especialidad contemporáneo. In the heart of Cuzco, we have created a space where Andean heritage meets the sophistication of contemporary specialty coffee.
Del grano a la tazaFrom bean to cup
Cada taza refleja un proceso riguroso y apasionado desde la finca hasta tu mesa. Every cup reflects a rigorous and passionate process from the farm to your table.
01
Trabajamos directamente con agricultores en Cuzco, Cajamarca y Amazonas para seleccionar los mejores granos.We work directly with farmers in Cuzco, Cajamarca and Amazonas to select the finest beans.
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Recolección selectiva en el momento óptimo de madurez para garantizar la máxima calidad del grano.Selective picking at optimal ripeness to guarantee maximum bean quality.
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Aplicamos distintos métodos — lavado, natural y honey — para desarrollar perfiles de sabor únicos.We apply different methods — washed, natural and honey — to develop unique flavor profiles.
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Tostamos en lotes pequeños con perfiles artesanales diseñados para realzar el carácter de cada origen.We roast in small batches with artisanal profiles designed to highlight the character of each origin.
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Baristas entrenados aplican técnica y pasión para extraer lo mejor de cada grano en cada taza.Trained baristas apply technique and passion to extract the best from each bean in every cup.
GaleríaGallery
Un espacio diseñado para disfrutar el café en toda su dimensión.A space designed to enjoy coffee in all its dimensions.
Educación CafeteraCoffee Education
Aprende el arte del café de especialidad con nuestros baristas expertos.Learn the art of specialty coffee with our expert baristas.
Aprende sobre orígenes, perfiles de tostado y métodos de extracción básicos.Learn about origins, roast profiles and basic extraction methods.
Domina la técnica de leche vaporizada y crea diseños profesionales en cada taza.Master milk steaming technique and create professional designs in every cup.
Desarrolla tu paladar y aprende a identificar perfiles de sabor como un Q-Grader.Develop your palate and learn to identify flavor profiles like a Q-Grader.
AgendaEvents
Música en vivo, catas, lanzamientos y más en Cafetalero365.Live music, cuppings, launches and more at Cafetalero365.
Una noche de jazz en vivo acompañada de nuestros mejores métodos de extracción.An evening of live jazz paired with our finest extraction methods.
Cata exclusiva de cafés de pequeños productores del Valle Sagrado de Cuzco.Exclusive tasting of coffees from small producers of the Sacred Valley of Cuzco.
Inauguración de nuestra galería de arte local con cóckteles de café de autor.Opening of our local art gallery with signature coffee cocktails.
Desayuno especial con demostración de métodos de extracción por nuestros baristas.Special breakfast with live extraction method demonstrations by our baristas.
TestimoniosTestimonials
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